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:: recette croustillon hollandais ::

 
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Grand-ours
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PostPosted: Fri 27 Jun - 21:28    Post subject: recette croustillon hollandais Reply with quote
Type de plat : dessert
Nb de couverts : 4
Préparation : 50 mn
Cuisson : 10 mn
Budget : Raisonnable
Origine : Europe
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 200 g de Farine de blé
- 15 g de Levure fraîche de boulanger
- 10 cl de Lait entier
- 1 cuillère(s) à café de Sucre en poudre
- 10 cl de Bière blonde ou ambrée
- 1 Oeuf(s)
- 25 g de Beurre
- 1 pincée(s) de Sel
- Sucre glace

Recette :
1-Délayez la levure dans le lait tiède après l'avoir légèrement sucrée.

2-Tamisez la farine dans le mélange et ajoutez le(s) jaune(s) d'oeuf(s), le sel, la bière et le beurre fondu.

3-Battez le(s) blanc(s) en neige ferme et incorporez-le(s) délicatement à la préparation.

4-Couvrez d'un linge et laissez reposer jusqu'à ce que le volume soit doublé.

5-A l'aide de deux cuillères à café faites des petites boules de pâte et faites frire une minute chacune ( à 180°C environ).

6-Egouttez sur papier et servez avec du sucre glace.


Conseils :
Le temps de préparation inclus les 30 minutes de repos de la pate.

BON APPETIT !!!!!
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Lynnange
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PostPosted: Fri 27 Jun - 21:31    Post subject: recette croustillon hollandais Reply with quote
Oui c'est trop bon ça, j'en mangerai bien un peu
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Grand-ours
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PostPosted: Fri 27 Jun - 21:34    Post subject: kev Reply with quote
ah oui moi aussi ma lynnange ca nous donne faim ca
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