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:: salade de ravioles croquantes et jambon cru ::

 
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Grand-ours
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PostPosted: Tue 24 Jun - 12:41    Post subject: salade de ravioles croquantes et jambon cru Reply with quote
Note de la recette :

Pour 6 personnes
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson :5 min
Temps de repos :

Ingrédients :
  • ravioles : 4 plaques
  • jambon cru : 12 fines tranches
  • salade feuille de chêne : 1
  • bouquet de mâche : quelques
  • carotte râpée : 1
  • vinaigrette : 2 c. à soupe
  • huile de friture
  • sel, poivre


Accord vin :
un patrimonio (Rouge, Corse)
Préparation :
Placez les ravioles au congélateur. Lavez la salade et la mâche. Essorez-les et mettez-les dans un saladier. Ajoutez la carotte râpée. Arrosez de vinaigrette et mélangez. Réservez. Faites chauffer l'huile de friture. Séparez les ravioles les unes des autres. Puis plongez-les par petites quantités dans l'huile. Laissez cuire le temps qu'elles gonflent et dorent. Egouttez-les à l'aide d'une écumoire et posez-les sur du papier absorbant. Salez et poivrez. Recommencez l'opération avec le reste des ravioles. Répartissez la salade dans les assiettes, ajoutez les ravioles par dessus et 2 tranches de jambon cru. Servez aussitôt.
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Lynnange
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PostPosted: Tue 24 Jun - 19:38    Post subject: salade de ravioles croquantes et jambon cru Reply with quote
J'aime pas la salade
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Grand-ours
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PostPosted: Fri 27 Jun - 21:35    Post subject: kev Reply with quote
ah moi non plus j aime pas les salades lynnange
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