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Grand-ours
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 Posted: Sat 21 Jun - 12:54 Post subject: recette espagnole de churros |
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| Note de la recette : |  |
Pour 4 personnes
| Coût de la recette : |
| | Niveau de difficulté : |
| | Temps de préparation : |  | 20 min | | Temps de cuisson : |  | 20 min | | Temps de repos : |  | 30 min |
Ingrédients :
- farine : 1 bol
- sel : 1 pincée
- eau bouillante : 1 bol
- sucre vanillé
Accord vin :
- Un Coteau auxerrois (Blanc, Bourgogne)
Préparation :
Portez l'eau salée à ébullition.
Mettez la farine dans une jatte et creusez un puits au centre.
Versez l'eau bouillante en remuant soigneusement avec une cuillère de bois.
La pâte épaissit très vite, mais sa texture doit rester fine et homogène.
Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez-la au réfrigérateur.
Mettez la pâte dans une poche à douille canelée de 1 cm de diamètre.
Faites chauffer l'huile de friture.
Plongez-y des bandes de pâte d'environ 10 cm de long, directement de la poche à douille dans l'huile.
Laissez-les dorer environ 1 min en les retournant à mi-cuisson.
Procédez en plusieurs fournées pour éviter que les churros ne se collent les uns au autres.
Déposez au fur et à mesure sur du papier absorbant et laissez-les égoutter.
Saupoudrez de sucre semoule ou de sucre glace au moment de servir.
Astuces :
Vous pouvez accompagner ces churros d'une mousse au chocolat, cela n'en sera que plus savoureux.
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Lynnange
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| Posted: Sat 21 Jun - 14:38 Post subject: recette espagnole de churros |
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Je connais pas mais ça à l'air d'être bon
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Grand-ours
Modérateur
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| Posted: Sun 22 Jun - 12:10 Post subject: kev |
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voici une photo pour toi lynnange:
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Lynnange
Administrateur
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Joined: 16 Jul 2007
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| Posted: Tue 24 Jun - 19:43 Post subject: recette espagnole de churros |
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Je veux bien en manger 
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Grand-ours
Modérateur
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Joined: 23 Jul 2007
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| Posted: Fri 27 Jun - 21:24 Post subject: kev |
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oui moi aussi tu connait les croustillon lynnange
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Lynnange
Administrateur
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Joined: 16 Jul 2007
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| Posted: Fri 27 Jun - 21:30 Post subject: recette espagnole de churros |
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Euh...les croustillons ? euh oui je pense
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